Продуктовый рынок. В любом приличном городе есть свой главный рынок, самый большой, на котором есть всё-всё-всё. Ну, может, не всё-всё-всё, но всё, что можно съесть или выпить. Соответственно, если нам интересно, чем в Лаосе местный народ питается, мы просто обязаны взять авоськи фотоаппараты и пойти на рынок. Можно, впрочем, и поехать, любой таксист Dao Ruang Market, да и просто «New Market» знает. Рынок огромный и крытый, но, как обычно, под крышами темновато и скучновато, всё самое народное и забавное забавное происходит под пляжными зонтиками на солнышке .
Продуктовый рынок Dao Ruang, Лаос, Паксе
Морально мы были готовы увидеть массу диковинных продуктов, которые непонятно, с какой стороны есть. Но болше всего нас сразу же, у входа, удивили обыкновенные булки, рассыпанные практически штабелями среди всяких овощей и фруктов. Похоже, французы примерно так же разгружали для оптовой продажи булки, свежеприплывшие из Парижа. После бегства французов местные освоили производство булок(или вывели хитрую породу хлебного дерева, что многое объясняет), но идея построения булочной на углу для их реализации продолжает казаться местному неторопливому народу излишне вычурной и сложной.
Продавец хрустящих французских булок
Местная фруктоза - лучшее питание в зимнюю жару для европейского организма, после местного пива, конечно же.
Овощи
С зеленью в Лаосе всё в порядке, ее много, и она зелёная. Помидоры же в недоумении, как это можно краснеть среди зимы? Похоже, что пока их обрывали и тащили на рынок, они так и не проснулись.
Всякая просто травка
Ананасы разных видов заботливо порезаны для немедленного употребления. Вкусно, полезно, хорошо оттягивает после вчерашнего.
Продавец ананасов с огромным мачете
После крушения СССР гуманитарные поставки зефира в страны красного востока прекратились, и местные были вынуждены приспосабливаться, как могли. Некоторые плоды некоторых местных растений при наличии определённой доли фантазии отдалённо напоминают сладкое. Белому же человеку эту фигню даже пробовать не обязательно, есть масса других прикольных вещей, а злостный перепроб слишком всего на азиатском рынке - основная причина потерянных дней и пропущенных экскурсий. (Если что, лечится местным самогоном без закуси, и, как это не странно, тайской переперчённой кухней.)
Фасованная нарезка плодов местного зефирного дерева
Кстати, вот они, эти замечательные перчики, заботливо выращенные для экспорта в соседний Тайланд, но, не прошедшие контроль по причине недостаточной острости. По этой причине их можно пробовать, заготовив на всякий случай заранее пару литров холодного пива. В противном случае вам придётся с вытращеными глазами нестись, сшибая неторопливых местных, в ближайший магаз, и истерически показывать пальцем на пиво, зажавши рот, дабы ничего ненароком не подпалить вылетающими при каждом выдохе языками синего пламени.
Недостаточно острый перчик
Лаосцы активно используют в огородничестве обе стороны земной поверхности, выдёргивая оттуда кроме традиционной картошки и марковки массу других интересных вещей.
Продавец всяких овощей
Да, на рынке встречается и мясо, вернее, непонятное мясное блюдо, которое понимающие покупатели аккуратно пробуют принесёнными с собой палочками.
Мы пробовать не рискнули по причине ограничений на дневную норму стабилизирующих желудок крепких напитков.
Продавцы непонятного мясного блюда
Нет, это не крысиные хвосты местной гигантской крысы и даже не хвостики, потерянные осликом ИА, это просто какие-то банальные волосатые корни. Вкус − неочевидный.
Продавец волосатых корней
Та часть рынка, которая не под крышей — частный рынок. То есть, логики в размещении товаров нет никакой, продают всё, что притащили, что выросло и было поймано.
Открытый рынок
Удивительно, у бабушки вполне российский вид, на мгновение мне показалось, что она сидит здесь с рязанскими огурцами. Но, нет, просто показалось, на русскую речь бабушка не рагирует.
Продавец всего на открытом рынке
И снова непонятные хвосты.... А, может, это огромный хвост водяного буйвола? Но, мне кажется, было бы странно, даже для лаосца, крошить пачками водяных буйволов и продавать потом только хвосты.
Продавец непонятных хвостов
А вот эти огрызки бамбуковой удочки мы видели в деле, их запихивают в огромную давилку и в стакан льётся сладкий сок. который белый человек со льдом из ближайшего Меконга очень даже пьёт.
Сахарный тростник
Очередная загадка: Я понимаю, ростки, палочки для еды, нарезка из анаконды, но что это за загадочная кора?
Есть подозрение, что это кора кокоса, но у кокоса и орех то не особенно угрызёшь, а с корой что делать? Может быть, на этой коре коптят деликатесные колечки из анаконды?
Загадочная кора
Загадочная кора, лайм и сахар — кусок... Я помню, в детстве было про ловушку для зайца из нюхательного табака, листа капусты и кирпича. но это же точно не оно?
Очень странный пищевой набор
Во, это для нас! Очищенная памела на переднем плане, она там вкуснее, чем наша, и, за пределами рынка сама на голову падает, и рыбка к пиву, типа микровобла. А, может быть, непонятную кору фоткой выше тоже к пиву берут?
Их вобла
Вот, наконец, хоть какое то подобие структуризации, у этой тётки всё сушёное, всем покупателям просто и понятно.
Продавец сушёностей
Это, я так понимаю, для непотративших всё до копейки на рынке, способ сохранить эти копейки чёрный день. Интересно, до копилки —именно свиньи они сами додумались, или им французы вместе с булками привили?
Свиньи — копилки
Лаосские почтовые ящики для установки у дома. Символизируют животных — письмоносцев, с почтовыми голубями, похоже, в Лаосе исторически наблюдались проблемы. Хрюша — для прилегающей к Меконгу, часто затопляемой и непросыхающей местности, белочка — для горной, собачка с надёжно закреплённой корзиной — для экспресс-доставки. Хотя, экспресс-доставка в Лаосе... Само сочетание смешно.
Символические фигурки животных — письмоносцев
Золотые ряды. Лаосским женщинам приходится очень туго, норковую шубу одеть невозможно, зимой здесь +30 в тени. Привычка кататься самостоятельно на дырчике усложняет применение всяческих шляпок, грунтовые тротуары - шпилек, всё это вместе — сапожек. Остаётся только золото, обладающего, кстати, отличной теплопроводностью. И украшение, и неплохой радиатор, два в одном. Но, сейчас в Лаосе зима, — практически север и страшный дубак в +30, глубокое небо, яркие звёзды и, обмелевший по причине прекращения таяния в горах Меконг. В общем, зимой спроса на золото в Лаосе нет, продавцы скучают.
Никому не интересные зимой золотые ряды
Кстати, о Меконге. Хоть он и обмелел зимой, но до подлёдного лова раньше всемирной катастрофы 2012го лаосцы не дойдут.
Местные любители поудить с утра, это не наши обладатели всяческих навороченных передовых японских разработок для рыболовления, неспособные прокормить своим уловом даже маленькую кошку, здесь всё серьёзно. Поэтому речная рыба присутствует на рынке практически везде, сложно сделать кадр без попавшей в него свежепойманной рыбы.
Продавец рыбы
Продавец всевозможной рыбы
Продавец рыбы, похожей на селёдку
И ещё продавец рыбы
И ещё
Вот эти пакетики слева — с какой то местной питьевой жидкостью, здесь принято встявлять в них трубочки и ходить по рынку. Но, эта фишка для местных, для у белых принято везде ходить с пивом.
Продавец напитков
Просто рыба без продавца
Похоже, дела у продавцов рыбы идут совсем неплохо, а ведь нераспроданной рыбы у них ещё полно и ещё только практически (нашем европейском понимании) утро .
Довольные продавцы рыбы
А те, кто не завтракал, или уже собираются обедать, далеко отбегать не надо, по периметру рынка толкуться продавцы всякой горячей местной еды.
Продавец еды
Продавец еды
Следует отметить, что некоторыми непонятными исключениями, похожими на рабочую жидкость и части мозга всевозможных голливудских «чужих», я, белый человек, жертва Голливуда, нахожу местный общепит вполне сьедобным.
Но, мы сюда развлекаться, а не жрать приехали, поэтому, ужинаем сегодня мы в местном сетевом ресторане индийской кухни «Назим». Замечательный, кстати, ресторан, и удобный, он в Паксе один, каждый таксист его знает и в нём удобно собираться, если прибывать в Паксе маленькими разрозненными группами, кто с 4000 островов, кто сКаосана. Одно дело ждать кого-то на скучной и пыльной автостанции, другое — в уютном ресторане с индусской кухней и лаосским холдным пивасиком. Впрочем, индусская кухня в Назиме сильно приукрашено, в уличных забегаловках Дели всё гораздо ужасней.